Theo Mundo Deportivo, hơn một tuần sau khi tuyển Tây Ban Nha vô địch World Cup, đội ngũ hậu trường của đội bóng cũng nhận được sự chú ý.
Borja Iglesias phát biểu trên sân khấu ăn mừng tại Quảng trường Cibeles: “Họ đã cung cấp cho chúng tôi mọi thứ để có thể chuẩn bị ở trạng thái tốt nhất.” Và một trong những thành viên quan trọng của đội chính là chuyên gia dinh dưỡng thể thao của tuyển Tây Ban Nha và Athletic Bilbao — Toscana Villar.
Người sáng lập kiêm CEO của The Health Company vừa thúc đẩy các dự án sức khỏe và chăm sóc bản thân của riêng mình, vừa phục vụ bóng đá đỉnh cao. Bà chịu trách nhiệm giám sát các phương án dinh dưỡng cá nhân hóa cho các cầu thủ của đội tuyển vô địch thế giới này.
Trong buổi phỏng vấn với Europa Press Salud Infosalus, người phụ trách dinh dưỡng này đã giải thích những chìa khóa dinh dưỡng đồng hành cùng nhà vô địch World Cup Tây Ban Nha. Bà nói, chế độ ăn uống cũng quan trọng như giấc nghỉ ban đêm — đều là một trong những nền tảng then chốt nhất.
Villar cho biết trong thời gian World Cup, việc lập kế hoạch là tối quan trọng: “Không chỉ là bảo cầu thủ nên ăn gì hay không nên ăn gì, mà là sắp xếp mọi thứ thật chu đáo để từng khâu đều ngăn nắp.” Trước trận đấu, bà nhấn mạnh có hai chất dinh dưỡng không thể thiếu.
Trước hết là carbohydrate — “đây là nhóm thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng nhất”. Tiếp theo là protein, giúp bảo vệ cơ bắp, tránh để cầu thủ bị tiêu hao quá mức trong trận. Còn về chất béo và chất xơ, bà khuyên nên giảm vừa phải vì “những chất dinh dưỡng này không thật sự phù hợp trước trận đấu”.
Chuyên gia dinh dưỡng này chỉ ra rằng nhiều cầu thủ tuyển Tây Ban Nha thích ăn sáng như một bữa chính: “Có cầu thủ dù mới 8 giờ sáng cũng ăn những món giống bữa trưa, chẳng hạn thịt gà và cơm; cũng có người chọn bánh mì nướng, trứng chiên và chà là. Điều quan trọng là vừa chọn món cầu thủ thích, vừa chọn thực phẩm hữu ích trước trận.”
Với điều đó, bà nhấn mạnh thức ăn không được quá nặng và phải dễ tiêu hóa. Chính vì vậy Toscana Villar rất coi trọng “thời điểm dinh dưỡng” để cầu thủ hấp thụ được dưỡng chất cần thiết. “Khi càng gần giờ thi đấu, còn có thể bổ sung một số món ăn nhẹ như chà là, chuối, thậm chí cả thực phẩm bổ sung thể thao,” bà kết luận.
Cập nhật lúc 2026-08-01 10:45